Pinhão engorda? Tire todas as suas dúvidas sobre essa semente deliciosa

 Em Engorda / Emagrece

Símbolo do estado do Paraná, o pinhão é bastante popular no sul do Brasil. Amplamente utilizado na gastronomia em pratos doces e salgados, o pinhão é uma das sementes mais consumidas no inverno. Mas será que pinhão engorda? Você vai descobrir tudo sobre ele neste artigo.

O que é o pinhão?

O pinhão é a semente do pinheiro. Estudos mostram que ele foi importantíssimo para a nutrição dos índios brasileiros que moravam na região sul. A tradição permaneceu através dos séculos, e hoje ele faz parte tanto da cultura quanto da gastronomia local.

Propriedades nutricionais do pinhão

O pinhão é bastante nutritivo e possui uma excelente quantidade de vitaminas e sais minerais que são cruciais para o funcionamento perfeito do organismo. O pinhão é rico em ferro, cálcio, fósforo, cobre, manganês e vitaminas do complexo B e vitaminas C, E e K.

Tabela nutricional (100g de pinhão cozido) % VD (*)
Calorias (valor energético) 177 kcal 8,85 %
Carboidratos 37,95 g 12,65 %
Proteínas 3,31 g 4,41 %
Gorduras totais 1,26 g 2,29 %
Gorduras saturadas 0 g 0 %
Fibra alimentar 5,72 g 22,88 %
Sódio 0 mg 0 %

Depois de ver a quantidade de carboidratos da tabela, você já deve estar achando que pinhão engorda, não é? Pois é aí que você se engana e nós vamos te provar o porquê.

pinhão engorda

Pinhão engorda: mito

Antes de tudo, você precisa tirar da cabeça aquele negócio de que carboidrato é o principal vilão da sua dieta. Mas claro, em excesso, o pinhão engorda e pode se transformar em um problema na hora de perder peso.

No caso de alguns alimentos, como é o caso do pinhão e da batata-doce, por exemplo, os demais nutrientes presentes no alimento fazem com que seus carboidratos sejam melhor aproveitados pelo corpo.

O pinhão é uma excelente fonte de proteínas e fibras. As proteínas são essenciais para a construção de músculos saudáveis e fortes. Elas são indispensáveis para quem pratica exercícios físicos.

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Já as fibras atuam de maneira definitiva para facilitar o emagrecimento saudável. Elas ajudam a manter a saciedade por mais tempo e, por consequência, controlar o apetite. Além disso, o pinhão possui uma substância indispensável para quem quer perder peso.

Mas atenção! Dependendo da quantidade consumida, o pinhão engorda! Fique atento às porções e invista em uma alimentação balanceada e variada.

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Colecistoquinina: o segredo do pinhão

O pinhão fornece uma grande quantidade de um hormônio chamado colecistoquinina. Pesquisas mostram que esse hormônio tem uma forte atuação como supressor do apetite.

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Apesar da colecistoquinina ser mais presente nos pinhões coreanos, nos nossos pinhões existe uma substância que também é uma mão na roda para quem quer emagrecer: o ácido pinolênico.

O ácido pinolênico possui uma função parecida com a colecistoquinina. Ele reforça os níveis da grelina, que é um dos melhores hormônios da saciedade. Quando os níveis de grelina estão altos, você não vai sentir muita fome e ainda vai resistir bem mais às tentações do dia a dia.

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Você também estava com dúvida se o pinhão engorda ou não? Qual a sua receita preferida com ele? Compartilha com a gente aqui nos comentários!

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